Menú ILAZKI

Propuesta ideal para grupos que enlaza nuestras esencias más tradicionales con ese toque de vanguardia tan necesario para sorprenderle. Nos adaptamos a lo que necesite.

 

Menú ILAZKI

 

Jamón ibérico de bellota, compota de tomate, aceite de oliva virgen y pan payés 

Terrina de foie con puré de manzana y melaza de tempranillo 

Croquetas variadas 

Gambas a la plancha

 Verduras en tempura sobre ajoblanco de pistacho y cangrejo

Lomo de merluza con berenjena asada y jugo concentrado de nécoras

Ravioli de rabo de buey con crema de mascarpone y trufa sobre cremoso de patata

Tarta de manzana y pera con jalea de violetas y sorbete de maracuyá

 

Rueda-Verdejo (Palacio de Vivero)

Tinto crianza (Amador García)

Agua, pan y café

 

 

78€ (I.V.A. Incluido)

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