Entrantes

Carpaccio de solomillo con rúcula y emulsión de txuleta y cebollino.

⁠Ensalada de ventresca con piperrada y vinagreta de aceitunas.

⁠Crema de marisco con rape.

Pescado

⁠Lubina a la plancha con salteado de verduritas de temporada.

Carne

⁠Cordero confitado con espuma de patata trufada.

Postre

Roscón de reyes.

Café / Infusiones

Agua mineral.
Izadi crianza D.O. Rioja Alavesa.
Flor de Vetus Verdejo D.O. Rueda.